夜市美食《东山鸭头》| Dongshan Braised Duck Head
MoonX 慕斯
介绍
“黑金色的光泽，独门秘方炸出的极致狂热！”
《东山鸭头》是一首结合硬派摇滚节奏与在地美食文化的“深夜美食摇滚巨作”。
从热油下锅的嘶嘶声拉开序幕，强烈的电吉他重音与极具爆发力的声线，将东山鸭头“甜甜咸咸、越嚼越有滋味”的香气转化为狂暴的音乐能量。从鸭头、鸭翅到甜不辣与米血，卤至透味的骨髓与酥脆口感，搭上一杯冰啤酒，简直就是人生的最高享受！
今晚不睡觉，跟著重拍与热血的歌声，一起陷入这包东山鸭头的美味魔咒吧！
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鸭~鸭~鸭鸭鸭鸭.....
远远就闻到 中药卤汁的香气
黑金色的光泽 诱惑著肚里的饥饿感
从台南东山 传承下来的功夫底子
先卤后炸 才是这道美味的硬道理
铁夹子拿起来 夹进满满的铁盘里
鸭头鸭翅鸭脖子 还有甜不辣跟米血
大火下油锅 锁住所有的浓郁香甜
逼出多馀油脂 炸得酥翠又软嫩
东山鸭头～ 甜甜咸咸的美味
黑糖与老卤汁 渗透进每一寸骨髓
啃一口骨肉分离 越嚼越有滋味
配上一杯冰啤酒 简直是人生至味
简直是人生至味 简直是人生至味
鸟蛋炸得皮脆内软 豆干吸饱了精华
鸭脖子带点椒盐香 让人允指回味不肯放
长大后的深夜食堂 总有这一包陪伴
疗愈了整天的疲惫 满足了嘴馋的日常
东山鸭头～ 甜甜咸咸的美味
黑糖与老卤汁 渗透进每一寸骨髓
啃一口骨肉分离 越嚼越有滋味
配上一杯冰啤酒 简直是人生至味
独门的特制秘方 炸出黑金色的奇迹
一口接著一口 根本停不下来的魔力……
东山鸭头～ 甜甜咸咸的美味
黑糖与老卤汁 渗透进每一寸骨髓
啃一口骨肉分离 越嚼越有滋味
配上一杯冰啤酒 简直是人生至味
老板 椒盐帮我洒多一点
这包东山鸭头……越啃越有味