一个来自北义的厨师，在火腿、起士等丰饶的大地产物，与妈妈镇日熬酱煮肉的香味围绕中成长，喜欢用手与鼻子去碰触、嗅闻食材。在辗转经历不同环境后，发现厨房与食物的香气还是最爱，而展开近半辈子的厨师生涯，将米其林餐厅的训练与对故乡土地的热爱融入自己的菜色中。最新的探险是台湾，继续在新土地上延续旧嗜好：做菜、品酒、尝试新食材。
前电影编辑公关，贪吃、喜欢炖肉时锅子发出的吱吱声响，与处理食材时才有的平静。抱著对食物的热爱，到义大利学厨艺，而后转战伦敦成为厨师。在脏话满天飞的义大利餐厅、米其林地狱厨房及英国电视名厨餐厅皆留下足迹。饱受各种震撼教育后，从问好程度的义大利文，到在充满义大利人的厨房中用义文带菜鸟出餐、做得一手被义大利同事认可的道地义菜。如今仍把钻研义大利料理视为第一要务，将所有精力投注在做菜、买菜与设计新菜上。
一个务实的义大利厨师，与感性胜于一切的台湾厨师，两人在伦敦相遇后，决定将各自的经历与对食物的热爱融合，用台湾新鲜又美味的食材，重新演绎传统义大利料理。